自宅で作ることができる（そしてすべきである）クラシックなカクテルを探求する旅を続ける中で、次のリストはマンハッタンです。以下のような 古風な 、この飲み物は非常に長い間、そして正当な理由で出回っています。嬉しいです。
これは、カクテルが欲しいが、もっと手の込んだもののための時間や材料がない場合に最適な飲み物です。または、何かを飲みたいときに、アメリカの禁酒法時代にスピークイージーでこの飲み物を飲んだのはどうだったか想像してみてください。ベルモットとウイスキーはどちらも地元のスピリッツショップや食料品店で見つけることができます。ここにたどり着くのに派手すぎたり難しいことはありません。
マンハッタンは1870年代にニューヨーク市またはその周辺で生まれたと言われています。当時の多くのことと同様に、誰が最初にそれを作ったかについては論争があります。私が知っているのは、それが誰であれ、その飲み物が1世紀以上経ってもまだ飲まれていることを彼らが知っていれば、おそらく彼ら自身にかなり満足するだろうということです。
さて、ビジネスに移りましょう。
マンハッタンを作るための材料
必要なもの：
- 2オンスのウイスキー（バーボン、ライ、テネシーウイスキーはすべて機能します）
- 1オンスの甘いベルモット
- 1〜2ダッシュアンゴスチュラビターズ
- 氷
- マラスキーノチェリー（オプション–追加したい場合は良いものを使用してください）
- グラス2杯
この特定のケースでは、私はBulleitバーボン、Noilly Prattベルモット、そしてもちろんアンゴスチュラビターズと一緒に行きました。私はすべてルクサルドチェリーが不足しているので、今回はなしで行かなければなりません。
マンハッタンの作り方
ミキシンググラスにウイスキー、甘いベルモット、ビターズを加えます。氷を加え、15〜20秒間かき混ぜます。混合物が十分に攪拌され、冷やされたら、マンハッタンを新しいグラスに注ぐ準備ができています。
注：飲み物をかき混ぜるために使用される角氷は、かき混ぜ終わったときに一般に「ダーティアイス」と呼ばれ、飲み物を注いだときに保持されません。飲む準備ができたら、新鮮な氷を使いましょう。
この時点で、（氷なしで）「まっすぐに」行くか、1つの大きな立方体を使うことができます。個人的には、冷たい飲み物が好きなので、1つの大きな立方体が好きです。可能であれば、最終製品に小さな角氷を使用しないでください。小さな角氷はより速く溶けて、最終結果に水をかけます。
ルクサルドチェリーをお持ちの場合は、今すぐドロップしてください。
そうでなければ、それだけです、あなたは行く準備ができています。 2杯のレシピを2倍にして、人生の話や幸せの追求について友達と楽しんでください。
乾杯！ –ダミアン
